Pão Peruano

O Pão de Anis é um tradicional pão do país. É confeccionado com a semente de anis que é fermentada para apurar o sabor.

A quiwicha, a canhihua, o zapallo loche (tipo de abóbora), o ají amarillo, a chicha de jora, o grão-de-bico,o huacatay e uma grande variedade de batatas nativas têm marcado a tendência das novas criações gastronômicas quando trata-se da elaboração de pães. Estes insumos regionais têm sido utilizados como principais ingredientes na panificação peruana.

No norte do Peru, a Cachanga é muito popular. Então não estranhe a palavra, pois trata-se apenas de um disco comestível de farinha, frito em óleo, muito saboroso.

O Pão de Quinua é também muito consumido principalmente pelos seus enorme benefícios à saúde

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